Corso HACCP per addetti e addette alla manipolazione di alimenti

Il corso è rivolto a tutti gli addetti che, a qualsiasi titolo, manipolano alimenti e bevande nelle attività di produzione, preparazione, trasformazione, confezionamento, somministrazione, vendita, trasporto e distribuzione alimentare.

Il corso si terrà nella data di:

• • Lunedì 5 Ottobre 2026 dalle 17.00  alle 21.00 
    

Fornire ai partecipanti le conoscenze fondamentali in materia di igiene degli alimenti e sicurezza alimentare, con particolare attenzione alle corrette procedure operative previste dal sistema HACCP e alla prevenzione dei rischi di contaminazione.

Fornire ai partecipanti le conoscenze fondamentali in materia di igiene degli alimenti e sicurezza alimentare, con particolare attenzione alle corrette procedure operative previste dal sistema HACCP e alla prevenzione dei rischi di contaminazione.

·       Quadro normativo in materia di igiene e sicurezza alimentare.

·       Principi del sistema HACCP e autocontrollo alimentare.

·       Pericoli e contaminazioni degli alimenti: biologiche, chimiche e fisiche.

·       Igiene personale degli operatori alimentari.

·       Buone pratiche di lavorazione (GMP).

·       Pulizia e sanificazione di ambienti, attrezzature e utensili.

·       Conservazione e corretta manipolazione degli alimenti.

·       Gestione degli allergeni e prevenzione delle contaminazioni crociate.

·       Tracciabilità, rintracciabilità e gestione delle non conformità.

Requisiti necessari per partecipare ad un corso in videoconferenza:
– utilizzare un PC o Tablet collegato alla rete internet
– avere casse e microfono (o cuffie con microfono)
– avere una webcam
– verificare che la connessione internet abbia una velocità di almeno 30mbps in download e 4mbs in upload
Utilizzare questo link per effettuare un test: https://www.speedtest.net/it
Se possibile, è preferibile utilizzare una connessione cablata che è molto più stabile rispetto ad una connessione wireless ed aiuterà a prevenire interruzioni e interferenze.
– Ogni partecipante riceverà una mail (almeno il giorno prima dell’avvio del corso stesso) con link e spiegazioni dettagliate che sarà necessario seguire attentamente per poter registrarsi e accedere correttamente al corso.

Irecoop Veneto declina ogni responsabilità nel caso in cui l’utente non riesca a partecipare o registrarsi correttamente al corso mancando dei requisiti necessari sopra indicati.

• Al termine del percorso formativo, previa verifica dell’apprendimento, verrà rilasciato l’attestato di frequenza valido ai sensi della normativa vigente.

• Le iscrizioni devono pervenire entro il  XXX , compilando l’apposito format di iscrizione on-line.Dopo aver compilato il modulo di iscrizione riceverai una mail di conferma con le informazioni per procedere al pagamento tramite bonifico bancario. Per velocizzare l’attivazione ti consigliamo di inviarci copia della contabile rispondendo direttamente alla mail di conferma registrazione. Dopo la registrazione del pagamento, invieremo via mail il link e le credenziali per accedere alla piattaforma.